In Defense of Food

De Michael Schwarz (Estados Unidos) - COMER Y BEBER

A veces damos por sentado que todo lo que comemos es comida. Pero ¿es comida todo lo que comemos? Claro que no, al menos el periodista y escritor Michael Pollan cree que no, y esta película, basada en su librohomónimo, lo demuestra. “La comida que necesita explicarse nunca puede ser comida”, sostiene Pollan mientras la cámara de Schwarz nos pasea por las góndolas de un supermercado, llenas de alimentos que habitan paquetes impregnados de letra chica. Esas cajas, que disfrazan de comida muchísimas cosas que originalmente no lo son, protagonizan este documental junto con el autor del mencionado libro, quien aquí nos explica su interesante teoría alimenticia durante algo más de una hora. Es que In Defense of Food es un documental didáctico, una detallada clase magistral sobre las trampas que la industria alimenticia nos tiende permanentemente. Pero también es, por momentos, un telefilm adicto al Power Point. Porque si relatos como Food Inc. Fast Food Nation eran necesarias (y grandes) películas sobre comida, esta es simplemente una película necesaria, porque, aunque nos cuente cosas urgentes, también deja el cine bastante de lado.

Hoy, 14:15, Village Recoleta 9; VI 22, 18:05, El Cultural San Martín 1